Chuyển đến nội dung chính

Bài đăng

Hiển thị các bài đăng có nhãn đặc sản phú quốc

Bún quậy món ăn của chàng tiên cá

Khi nhắc đến món ăn ngon ở Phú Quốc, chắc chắn 100% người Việt Nam sẽ nghĩ đến Bún Quậy của quán Kiến Xây trước tiên. Mà bún quậy là cái gì lại trở thành trào lưu gây sốt hòn đảo Ngọc này suốt hơn 2 thập kỷ qua? Ngày xưa, khoảng cuối thế kỷ 20 và đầu thế kỷ 21 khi ở đảo Phú Quốc còn chưa phát triển du lịch thì quán ăn Kiến Xây đã bắt đầu phục vụ món bún gia truyền cho các làng chài ở biển. Món này đầu tiên có tên là Bún Bình Định, vì được người dân từ đó mang vào Phú Quốc kinh doanh. Đến nhà Kiến Xây cũng làm kinh doanh theo, nhưng bắt đầu cải tiến thêm nguyên liệu mới từ hải sản như tôm cá mực, thậm chí có cả thịt bò khiến cho thực khách ăn vào ngất ngây nhớ mãi không quên, nên sáng tạo ra cái tên mới gọi là Bún Quậy. Dù là người ăn kiêng dầu mỡ, bột nêm bột ngọt hay yêu cầu theo ý muốn thì bún quậy đều đáp ứng được, bún quậy nghĩa là đồ ăn yêu thích quậy chung với bún, xong tự pha thêm nước chấm vừa miệng là dùng được ngay. Ăn bún quậy rất tiện và hợp cho người làm văn phòng, vì khôn